患者扫描二维码，即可预定早、中、晚餐。近日，云南省第一人民医院智慧食堂正式上线运营，智能点餐与自助结算的点餐方式，大大减少了在食堂内排长队等待的时间，为广大住院患者及医院职工带来了全新就餐体验。

自助结算 无接触更安心

作为云南省省级卫生机构首家智慧食堂，云南省第一人民医院所引用的智慧食堂体系由自助结算、厨房精细化管理、智能采购......等方面组成。

“自助结算”将多种菜品通过较小的碗碟独立分装，用餐者可根据自己喜好自由选取在餐盘中，最后统一在出口的仪器上扫描刷卡付款。

通过RFID标签技术内置餐盘，智能结算台会自动识别所选择菜品的种类、数量、价格等，快速扫描结账，整个过程实施“无人结算”，可一目了然地获知所选菜品名目价格，极大缓解就餐高峰期排队拥堵问题，有效提升就餐效率。

“不论是餐饮人员或是用餐者，都只能接触到菜品和餐具，这大大降低了细菌的传播。” 省一院总务处副处长、膳食科科长陈鹏介绍。

采用“外卖”模式智能点餐

与从前的食堂排长队打菜的情景不同，住院患者通过扫描病床二维码点餐，即可预定早、中、晚餐，系统将订单返回医院食堂，由食堂精准备餐，准时送餐到病床。

支付方面，实体卡、手机电子卡和手机扫码支付等多样化的支付结算方式，解决了未带餐卡也能正常就餐的问题。同时，患者还可以通过手机微信完成餐卡自助充值，安全可靠，迅速便捷。

窗口售卖结算从以前的多个窗口结算转变为统一窗口结算，食堂工作人员通过双屏触摸结算台帮助就餐人员完成点餐，系统自动合计消费金额，减少人为统计的误差的同时，更是大大节省了点餐时间。

全程留痕食品可追溯

值得一提的是，“智慧食堂”实现精细化管理，食品安全的每一步信息全程皆可追溯。据了解，智慧食堂使用了新一代信息技术，分析防控食品安全风险，创新了监管模式、提高了监管效率。

留样冰箱是智慧食堂“实现全程留痕、信息可追溯”的一个重要环节。依据相关规定，食堂每天供应的食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器中，冷藏存放48小时以上。智慧食堂保证了这一规定的严格执行：所有食品留样进入留样冰箱后，便封闭保存。

陈鹏表示，省一院打造省内首家智能食堂，既是响应《“健康中国2030”规划纲要》的创新举措，也是将信息科技应用于改善职工工作、生活体验，以及患者就医体验的全新探索。

责任编辑：李茂颖